Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Искусственное мясо: поможет ли оно спасти планету?

Разбираемся, могут ли такие инновации действительно предотвратить экологическую катастрофу

Collapse )

«Сладкая угроза» молодости: что такое гликация


Пристрастие к сладкому сулит не только прибавку в весе, но и отражается на молодости кожи

Связь между гликацией и процессами старения была доказана еще в конце 80-х годов прошлого века.

В чем суть

Оказалось, что сахар, поступающий в организм, начинает активно соединяться с белком клеток (коллагеном), отвечающим за эластичность, упругость и гладкость кожи.

Связанный глюкозой коллаген становится жестким, «карамелизированным», а кожа приобретает склонность к провисанию и формированию морщин.

По сути процесс гликации — это отвердевание соединительной ткани под воздействием сахара.

Чем гликация грозит коже

Уплотнение волокон коллагена приводит к углублению имеющихся морщин и стимулирует появление новых.

Поскольку коллаген — «долгожитель», с увеличением возраста человека общее количество коллагена в организме падает, а процент уплотненного коллагена возрастает.

Падение уровня жидкости в подкожном слое.

Здесь гликация влечет за собой еще одну проблему молодости кожи — снижение уровня влаги.

Конечные продукты гликации влияют на цвет и прозрачность верхнего слоя эпидермиса.

Кожа тускнеет и приобретает нездоровый желто-бурый оттенок.

Гликация является одной из причин пигментации, поскольку вызывает гиперактивность меланоцитов — клеток, отвечающих за выработку пигмента меланина.

Скачки уровня сахара в крови часто вызывают воспаления.

Collapse )

«Все, что я делаю, мне в кайф»: фермер Даша Яковлева о том, как поменяла бухгалтерию на деревню

Предпринимательство, 40 овец и никаких стереотипов

Collapse )

Разбираемся в сертификатах на продукты: каким из них можно доверять

Чтобы выбирать действительно качественную и полезную еду

Производители не имеют права просто так нанести знак сертификата на упаковку. Его получению предшествует ряд проверок. В зависимости от того, каким органом контроль проводился, такой сертификат и будет красоваться где-то возле названия продукта.

Всего в Европе насчитывается около 30 учреждений, имеющих право выдавать сертификаты, свидетельствующие о соответствии продукта определенным нормам: отсутствие частиц пестицидов в продукте, способ его упаковки, отсутствие синтетических и небезопасных компонентов в товаре и так далее. Рассказываем про самые популярных из них.

Категория БИО

Нормы этой сертификации — это набор стандартов выращивания, производства, обработки и упаковки товаров. Нормы были выработаны и утверждены в 1980 году Международной Федерацией Органических Движений Сельского хозяйства (IFOAM).

Кроме того, биологические продукты питания проверяют куда чаще обычных. Для компании, которая бесправно нанесла сертификат на свой товар, первая же проверка будет означать закрытие и штрафы.

Биологическая еда является самой безопасной в мире. Считается, что она максимально приближена к той, которая была до промышленных масштабов производства.

Collapse )