5f_media

Category:

Иван Дубков: о меню для KM20, FRESH и моде на красивую еду

Поговорили с Иваном Дубковым — шеф-поваром «Москва-Дели», основателем стартапа ColorEat. Он разрабатывал меню для KM20, FRESH и «Укропа».

А нам Иван рассказал:

  • как такой необычный ресторан, как «Москва-Дели», существует в центре Москвы уже три года;
  • как замариновать морковь, чтобы ее невозможно было отличить от красной рыбы;
  • и почему нашему поколению важно транслировать окружающим свои пищевые привычки и подкреплять их лайками.

Читайте также:

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic